මෙම පලතුරු සහ එළවළු කෑමට පෙර සේදිය යුතුය.

අපගේ සම්මානලාභී විශේෂඥ කාර්ය මණ්ඩලය අප ආවරණය කරන නිෂ්පාදන තෝරා ගන්නා අතර අපගේ හොඳම නිෂ්පාදන ප්‍රවේශමෙන් පර්යේෂණ කර පරීක්ෂා කරයි. ඔබ අපගේ සබැඳි හරහා මිලදී ගැනීමක් කරන්නේ නම්, අපට කොමිස් මුදලක් උපයා ගත හැකිය. ආචාර ධර්ම ප්‍රකාශය කියවන්න.
සමහර ආහාර ඔබේ කරත්තයට එන විට කෘමිනාශක වලින් පිරී ඇත. කෑමට පෙර ඔබ සැමවිටම සේදිය යුතු පලතුරු සහ එළවළු 12 ක් මෙන්න.
නැවුම් පලතුරු සහ විටමින් බහුල එළවළු ඔබේ පිඟානේ ඇති සෞඛ්‍ය සම්පන්නම ආහාර විය හැකිය. නමුත් නිෂ්පාදනවල අපිරිසිදු කුඩා රහස නම් ඒවා බොහෝ විට පළිබෝධනාශකවලින් ආලේප කර ඇති අතර සමහර ප්‍රභේදවල මෙම රසායනික ද්‍රව්‍ය අනෙක් ඒවාට වඩා අඩංගු වීමට ඉඩ ඇති බවයි.
අපිරිසිදුම ආහාර සහ එතරම් නරක නොවන ආහාර වෙන්කර හඳුනා ගැනීම සඳහා, ලාභ නොලබන පාරිසරික ආහාර සුරක්ෂිතතා වැඩ කණ්ඩායම විසින් පළිබෝධනාශක අඩංගු වීමට ඉඩ ඇති ආහාර ලැයිස්තුවක් ප්‍රකාශයට පත් කර ඇත. එය Dirty Dozen ලෙස හඳුන්වන අතර, එය නිතිපතා පලතුරු සහ එළවළු සේදිය යුතු ආකාරය පිළිබඳ වංචා පත්‍රිකාවකි.
මෙම කණ්ඩායම විසින් එක්සත් ජනපද ආහාර හා ඖෂධ පරිපාලනය සහ කෘෂිකර්ම දෙපාර්තමේන්තුව විසින් පරීක්ෂා කරන ලද පලතුරු සහ එළවළු 46 ක සාම්පල 46,569 ක් විශ්ලේෂණය කරන ලදී. කණ්ඩායමේ නවතම අධ්‍යයනයේ ප්‍රධාන පළිබෝධනාශක වැරදිකරු කුමක්ද? ස්ට්‍රෝබෙරි. පුළුල් විශ්ලේෂණයක දී, වෙනත් ඕනෑම පලතුරකට හෝ එළවළුවකට වඩා මෙම ජනප්‍රිය බෙරි වල වැඩි රසායනික ද්‍රව්‍ය සොයා ගන්නා ලදී.
සාමාන්‍යයෙන්, ඇපල්, එළවළු සහ බෙරි වැනි ස්වභාවික ආවරණ හෝ ආහාරයට ගත හැකි පොත්ත ඉවත් නොකළ ආහාරවල පළිබෝධනාශක අඩංගු වීමට වැඩි ඉඩක් ඇත. අලිගැට පේර සහ අන්නාසි වැනි සාමාන්‍යයෙන් පොත්ත ඉවත් කරන ලද ආහාර දූෂිත වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුය. පළිබෝධනාශක අඩංගු වීමට ඇති ඉඩකඩ වැඩිම ආහාර 12ක් සහ දූෂිත වීමට ඇති ඉඩකඩ අඩුම ආහාර 15ක් ඔබට පහතින් සොයාගත හැකිය.
වඩාත්ම පිරිසිදු කිරීම අවශ්‍ය පලතුරු සහ එළවළු පිළිබඳව පාරිභෝගිකයින් දැනුවත් කිරීමට Dirty Dozen හොඳ දර්ශකයකි. වතුරෙන් ඉක්මනින් සේදීම හෝ පිරිසිදුකාරකයක් ඉසීම පවා උපකාරී වේ.
සහතික කළ කාබනික, පළිබෝධනාශක-නිදහස් පලතුරු සහ එළවළු මිලදී ගැනීමෙන් ඔබට බොහෝ විභව අවදානම වළක්වා ගත හැකිය. පළිබෝධනාශක අඩංගු වීමට වැඩි ඉඩක් ඇති ආහාර මොනවාදැයි දැන ගැනීමෙන්, ඔබේ අමතර මුදල් කාබනික ආහාර සඳහා වියදම් කළ යුතු ස්ථානය තීරණය කිරීමට ඔබට උපකාරී වේ. කාබනික සහ කාබනික නොවන ආහාරවල මිල විශ්ලේෂණය කිරීමෙන් මා ඉගෙන ගත් පරිදි, ඒවා ඔබ සිතන තරම් මිල අධික නොවේ.
ස්වාභාවික ආරක්ෂිත ආලේපන සහිත නිෂ්පාදනවල හානිකර පළිබෝධනාශක අඩංගු වීමට ඇති ඉඩකඩ බෙහෙවින් අඩුය.
EWG ක්‍රමවේදයට පළිබෝධනාශක දූෂණය පිළිබඳ දර්ශක හයක් ඇතුළත් වේ. විශ්ලේෂණය අවධානය යොමු කළේ කුමන පලතුරු සහ එළවළු වල පළිබෝධනාශක එකක් හෝ කිහිපයක් අඩංගු වීමට ඉඩ තිබේද යන්න කෙරෙහි වන නමුත් නිශ්චිත ආහාරවල කිසිදු පළිබෝධනාශකයක මට්ටම් මැනිය නොහැකි විය. මෙහි ප්‍රකාශයට පත් කරන ලද අධ්‍යයනයෙන් ඔබට EWG's Dirty Dozen ගැන වැඩිදුර කියවිය හැකිය.